鶏の砂肝 | Eating in China

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見分け方

鶏の厚い筋肉質の胃で、腺胃とは別の臓器です。

八宝鴨のある作り方に加えます。

内側の硬い黄色い膜は、調理に使う筋肉質の臓器とは別の部分です。

这道菜里有鸡胗吗？

この料理に鶏の砂肝は入っていますか？

この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。