Scopri di più
Come riconoscerlo
La carne cotta raffigurata mostra fibre muscolari visibili e viene servita a fette o tagliata a pezzetti. L’aspetto da solo non permette di identificare la specie animale: verificate sul menu o sull’etichetta che si tratti di carne d’asino.
In cucina
La carne d’asino cotta farcisce il huoshao d’asino di Baoding.
Distinta dal grasso d’asino fuso nel pane.
Chiedi di questo ingrediente
这道菜里有驴肉吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Carne d’asino?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
