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Come riconoscerlo
Di solito venduto pulito, intero, diviso o a pezzi. Contiene ossicini, pelle e tendini con poca carne magra; non è pancetta.
In cucina
Per zampetti allo zenzero e aceto, brasati e zuppe. Separate pelle e carne commestibili dalle ossa.
Piedi anteriori e posteriori e tagli variano; alcune preparazioni includono la parte inferiore adiacente della zampa. Il solo stinco carnoso è un taglio diverso.
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这道菜里有猪蹄（猪脚）吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Zampetto di maiale?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
