食卓で
食べ方・飲み方
包みの底を支え、紙や皿の上で少しずつかじると、こぼれるくずを受けられます。
確認しておきたいこと
このタイプは小麦、ピーナッツ、ごまを含みます。硬い飴やナッツは幼い子どもにはかみにくいことがあります。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
香港の甘いタイプです。具や皮の配合は店により異なり、潮汕の一部の塩味具材はこのタイプには含みません。
作り方は店によって異なります。
味わい
甘く、炒ったピーナッツ、ごま、ココナッツが香ります。
- 辛さ
- 食感
- 柔らかい薄皮の中に、軽く砕ける飴と歯ごたえのあるナッツ。
- 作り方
- 砂糖と麦芽糖のシロップを引いて中空の棒状にし、冷やして切り、具材とともに加熱済みの薄皮で包みます。
香港の甘いタイプです。具や皮の配合は店により異なり、潮汕の一部の塩味具材はこのタイプには含みません。
発祥地
地域とのつながり
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香港にゆかりがあります。
地域とのつながり
香港: SweetHKservingform; notexclusiveorigin
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物語と歴史
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薄皮の中の飴
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
白い飴は繰り返し引くことで空洞ができ、ねぎに似た名前につながっています。香港の行商人はガラス窓付きの缶に飴を入れ、注文に応じて甘い具と包んでいました。
