食卓で
食べ方・飲み方
焼く前に具と辛さを選びます。包み紙で持つか切ってもらい、熱い具を冷ましてから食べます。
確認しておきたいこと
小麦、大豆、卵、肉を含む場合があります。野菜だけでなく生地、油、調味料も確認しましょう。
店や作り方による違い
写真の例は白菜、ニンジン、豆腐、春雨。卵、ソーセージ、ほかの野菜は選択肢です。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
写真の例は白菜、ニンジン、豆腐、春雨。卵、ソーセージ、ほかの野菜は選択肢です。
作り方によって加わる材料
作り方は店によって異なります。
味わい
野菜の旨味と焼き皮の香ばしさ。クミンや好みで唐辛子。
- 辛さ
- 食感
- 外はカリッと、中は柔らかくしっとり。
- 作り方
- 小麦や雑穀の薄皮で具を挟み、両面を焼いて四角く折ります。
写真の例は白菜、ニンジン、豆腐、春雨。卵、ソーセージ、ほかの野菜は選択肢です。
発祥地
地域とのつながり
地域の料理を探す
山東省に起源があるとされています。
地域とのつながり
山東省: Zaozhuang/Lunan filledgriddled pancakes; notplainTaishan scallionroll.
まず提供しているか尋ねましょう
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请问你们有枣庄菜煎饼吗？
これはありますか？
物語と歴史
物語と歴史
山東南部の鉄板ごはん
棗荘では薄い穀物の皮と選べる具を組み合わせ、手で食べられる朝食や食事にします。鉄板で外を香ばしく、野菜を柔らかく焼き上げます。
