万峰林の卵チャーハン

食卓で

食べ方・飲み方

具を混ぜてスプーンで食べます。付け合わせの漬物は別です。

確認しておきたいこと

辛さ控えめにできるか、豚の揚げかすが入るか確認。卵と豚脂を含み、唐辛子調味料の他のアレルゲンも確認してください。

店や作り方による違い

辛さ控えめにできるか、豚の揚げかすが入るか確認。卵と豚脂を含み、唐辛子調味料の他のアレルゲンも確認してください。

食材

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

辛さ控えめにできるか、豚の揚げかすが入るか確認。卵と豚脂を含み、唐辛子調味料の他のアレルゲンも確認してください。

作り方は店によって異なります。

興義の卵チャーハン。米にトウモロコシ粉、酸味のある発酵唐辛子、ラードを合わせます。粒はほぐれ、卵は柔らかく、豚のカリカリ揚げが付くこともあります。

辛さ
食感: 興義の卵チャーハン。米にトウモロコシ粉、酸味のある発酵唐辛子、ラードを合わせます。粒はほぐれ、卵は柔らかく、豚のカリカリ揚げが付くこともあります。
作り方: 米とトウモロコシ粉を蒸し、ラードで炒めた卵、発酵唐辛子と炒め合わせ、ねぎを散らします。

辛さ控えめにできるか、豚の揚げかすが入るか確認。卵と豚脂を含み、唐辛子調味料の他のアレルゲンも確認してください。

発祥地

地域の料理を探す

貴州省にゆかりがあります。

地域とのつながり

貴州省: Egg fried rice associated with Wanfenglin in Xingyi, Guizhou.

あるか尋ねる

请问你们有万峰林蛋炒饭吗？

これはありますか？

物語と歴史

万峰林の観光客に食事を出す村の屋台が料理店街へと発展しました。トウモロコシ粉入りの米飯、ラード、酸味のある唐辛子が特徴です。