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見分け方
小さな食用の淡水巻貝です。身を使い、うま味のあるスープを煮出すためにも使います。
料理での使い方
螺螄粉のだしと、南寧の巻貝の炒め物に使います。
スープは貝が見えない状態で出されることもありますが、別の炒め料理では貝そのものを食べます。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有田螺吗？
この料理に淡水の巻貝は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
