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見分け方
ピーナッツの実を挽き、塗り広げられる濃いペーストにしたもの。上海のあるものは滑らかな口当たりです。
料理での使い方
沙県のピーナッツ麺にからめる。
ある製法では実を細かく挽きます。全体の配合は製品によって異なり、沙県のソースにはほかの調味料も入ります。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有花生酱吗？
この料理にピーナッツペーストは入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
