차오저우식 짭짤한 쌀찜과자 (咸水粿, Xian Shui Guo)

식탁에서

먹거나 마시는 방법

작은 숟가락이나 젓가락으로 집어 고명을 곁들여 먹으세요. 꼬치에 나오면 나누기 전에 빼세요.

확인할 점

뜨겁고 찰질 수 있습니다. 고명, 소스, 유지가 다르므로 중요한 재료는 물어보세요.

가게와 조리법에 따른 차이

이것은 고추를 넣지 않은 종류입니다. 고명의 매운맛과 사용한 유지를 물어보세요. 쌀과 무처럼 보여도 채식이나 비건이 보장되지 않습니다.

재료

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

고추나 설탕 시럽을 더하거나 생쌀을 갈아 만든 쌀물을 쓰기도 합니다. 사용하는 유지는 다릅니다.

조리법은 식당마다 다릅니다.

순한 쌀떡에 달고 짭짤한 무와 마늘 맛.

매운맛
식감: 작고 흰 떡은 작은 컵이나 얕은 그릇 모양이며 가운데가 자연스럽게 움푹 들어갑니다. 촉촉하고 매끄러우며 부드럽고 약간 쫄깃합니다. 고명인 절인 무는 잘게 다져져 있습니다.
조리법: 쌀가루와 옥수수전분 반죽을 작은 틀에 찝니다. 다진 절인 무와 마늘을 기름과 약간의 설탕으로 볶아 오목한 곳에 얹습니다.

고추나 설탕 시럽을 더하거나 생쌀을 갈아 만든 쌀물을 쓰기도 합니다. 사용하는 유지는 다릅니다.

유래 지역

지역 음식 보기

광둥 성와 관련되어 있어요.

지역과의 연관성

광둥 성: Chaozhou rice-batter cup with preserved-radish topping.

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이야기와 역사

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

이 차오저우 쌀 간식은 오목한 곳에 향긋한 무 고명을 담습니다. 길거리 간식 전통에서 고추를 넣은 것과 넣지 않은 것은 맛이 다릅니다.