식탁에서
살살 앞접시에 옮기고 피가 붙거나 찢어지면 숟가락으로 받치세요. 뜨거운 속을 식힌 뒤 조금씩 드세요. 종이 받침은 떼고 만두피는 먹습니다.
새우와 밀 전분이 들어갑니다. 간장에는 대두와 밀이, 일부 소에는 돼지고기가 들어갈 수 있습니다. 필요하면 재료를 확인하세요.
이 조리법에는 고추를 넣지 않습니다. 찍는 소스와 다른 조리법은 다릅니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
모양, 전분 배합과 소는 다양하며 돼지고기를 넣기도 합니다. 찍어 먹을 간장을 곁들일 수 있습니다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
새우의 단맛, 버섯의 감칠맛과 뚜렷한 부추 향.
- 매운맛
- 식감
- 부드럽고 약간 쫀득한 피와 촉촉하게 다진 소.
- 조리법
- 전분 반죽으로 소를 감싸 입구를 닫고 찝니다.
모양, 전분 배합과 소는 다양하며 돼지고기를 넣기도 합니다. 찍어 먹을 간장을 곁들일 수 있습니다.
유래 지역
지역과의 연관성
광둥 성와 관련되어 있어요. 홍콩와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
광둥 성: Cantonese dim sum identity; no exclusive origin claim. 홍콩: Cantonese dim sum identity; no exclusive origin claim.
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이야기와 역사
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반투명 피 속 초록빛 소
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
새우와 부추를 함께 넣은 광둥 딤섬입니다. 일반 새우 딤섬보다 초록빛 소의 부추 맛이 더 뚜렷합니다.