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구별하는 방법
말린 덩이줄기는 옅은 황갈색에서 갈색이며, 작은 몸체가 길이가 고르지 않은 손가락 모양 갈래로 나뉘고 표면에는 잔주름이 있습니다.
요리에 쓰는 방법
국물 재료로 넣어 끓이며, 루랑 돌솥 닭요리의 일부 조리법에도 들어갑니다.
이 이름은 여러 난초 종을 가리킬 수 있어 덩이줄기 모양과 말린 형태가 다양합니다. 사용 여부는 조리법에 따라 다릅니다.
이 재료가 들어가는지 묻기
这道菜里有手掌参吗？
이 요리에 손바닥 모양 난초 덩이줄기이(가) 들어가나요?
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
