À mesa
Quebre ou corte e coma diretamente. Divida um grande; acompanhe com bebida se desejar.
Pergunte por mel, leite, ovo e óleo. A receita caseira escolhida usa linhaça, açúcar mascavo e gergelim sem mel ou lácteos.
Há versões com mel, açúcar branco ou cristalizado, iogurte e outros. Esta usa fermento e bicarbonato; álcali extra opcional omitido.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Há versões com mel, açúcar branco ou cristalizado, iogurte e outros. Esta usa fermento e bicarbonato; álcali extra opcional omitido.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Doçura de açúcar mascavo e aroma de linhaça.
- Ardência
- Textura
- Miolo uniforme macio, levemente esfarelento, sem recheio.
- Como é preparado
- Misturar farinha e bicarbonato com óleo de linhaça aquecido e esfriado e água quente de açúcar mascavo. Morno, juntar fermento, descansar, modelar, pincelar óleo, pôr gergelim e furos e assar.
Há versões com mel, açúcar branco ou cristalizado, iogurte e outros. Esta usa fermento e bicarbonato; álcali extra opcional omitido.
Origem
Ligação regional
Associado a Mongólia Interior.
Ligação regional
Mongólia Interior: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
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História e origens
História e origens
Bolo da lua de Fengzhen
Em Fengzhen levavam farinha, óleo e açúcar às padarias para fazer bolos da lua. Compartilhados no Meio do Outono, também se vendem fora da festa.