Torta lunare di Fengzhen

A tavola

Come gustarlo

Spezzare o tagliare e mangiare direttamente. Condividere i dolci grandi, con una bevanda a piacere.

Cosa verificare

Chiedere miele, latte, uovo e olio. La ricetta domestica scelta usa lino, zucchero bruno e sesamo senza miele o latticini.

Cosa può variare

Esistono versioni con miele, zucchero bianco o candito, yogurt e altro. Questa usa lievito e bicarbonato; omesso alcali extra facoltativo.

Ingredienti

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Esistono versioni con miele, zucchero bianco o candito, yogurt e altro. Questa usa lievito e bicarbonato; omesso alcali extra facoltativo.

Le ricette variano da un ristorante all’altro.

Dolcezza di zucchero bruno e aroma di lino.

Piccantezza
Consistenza: Mollica uniforme tenera, leggermente friabile, senza ripieno.
Preparazione: Mescolare farina e bicarbonato con olio di lino scaldato poi raffreddato e acqua calda di zucchero bruno. Da tiepido aggiungere lievito, riposare, formare dischi, oliare, cospargere sesamo, forare e infornare.

Esistono versioni con miele, zucchero bianco o candito, yogurt e altro. Questa usa lievito e bicarbonato; omesso alcali extra facoltativo.

Origine

Esplora i cibi regionali

Associato a Mongolia Interna.

Legame regionale

Mongolia Interna: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

CHIEDI SE È DISPONIBILE

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Avete questo piatto o questa bevanda?

Storia e origini

A Fengzhen si portavano farina, olio e zucchero al forno per le torte lunari. Condivise a metà autunno, si vendono anche fuori festa.