Conheça melhor
Como reconhecer
Uma cultura viva de fungos que faz a massa crescer; o fermento biológico comercial é vendido fresco ou seco.
Na cozinha
Ajuda a massa a crescer para mantou e outros pães fermentados.
Fermento fresco, seco ativo e instantâneo são formas diferentes. Não é fermento químico.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有酵母吗？
Este prato contém este ingrediente: Fermento biológico?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
