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見分け方
生きた菌類の培養物で、生地を膨らませます。市販のパン用酵母には生と乾燥があります。
料理での使い方
饅頭などの発酵させる蒸しパンの生地を膨らませます。
生酵母、アクティブドライイースト、インスタントイーストは異なる形態です。ベーキングパウダーではありません。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有酵母吗？
この料理にパン用酵母は入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
