À mesa
Parta ou corte o pão em pedaços fáceis de comer e deixe esfriar um pouco se acabou de assar. Dê mordidas pequenas e mastigue bem os pedaços de noz.
Contém trigo, nozes e gergelim. Confira a receita completa e a gordura usada; alguns preparos levam banha de porco. Pedaços duros de nozes podem causar engasgo, especialmente em crianças pequenas. Não dê nozes inteiras a menores de cinco anos.
Confira alergias a nozes e o tamanho e a dureza dos pedaços. Nozes inteiras não são adequadas para menores de cinco anos; um pequeno pedaço deste pão também pode não ser adequado para uma criança pequena. Crianças devem comer sentadas e sob supervisão.
As receitas variam. Pergunte sobre ingredientes e como é servido antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
A gordura e o tempero podem variar; algumas preparações locais usam banha.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Sabor de nozes com um toque salgado.
- Ardência
- Textura
- Pão crocante e esfarelento com pedacinhos de nozes.
- Como é preparado
- Prepara-se uma massa de trigo levedada, mistura-se com as nozes temperadas, modela-se e assa-se.
A gordura e o tempero podem variar; algumas preparações locais usam banha.
Origem
Ligação regional
Associado a Sichuan.
Ligação regional
Sichuan: Associated with Chaotian, Guangyuan, Sichuan.
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História e origens
História e origens
Nozes em uma especialidade de Chaotian
Em Chaotian, parte de Guangyuan no norte de Sichuan, nozes locais picadas dão identidade a este pão achatado. Temperadas com gergelim e sal, são combinadas com massa de trigo fermentada, modelada à mão e assada. Alguns preparos usam banha de porco; o nome com nozes não basta para indicar uma receita vegetariana.