Conheça melhor
Como reconhecer
Solução aquosa concentrada com glicose e outros açúcares derivados do amido; o nome não define a planta de origem.
Na cozinha
Adoça confeitos e acrescenta corpo e textura mastigável, inclusive na bala de coco Nanguo que o declara no rótulo.
É diferente de glicose pura em pó, xarope de maltose ou xarope rico em frutose. O amido pode vir de milho, trigo ou tapioca; confira com o fornecedor.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有葡萄糖浆吗？
Este prato contém este ingrediente: Xarope de glicose?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
