Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Dung dịch nước cô đặc chứa glucose và các đường khác từ tinh bột; tên này không xác định cây nguyên liệu.
Trong bếp
Tạo ngọt, độ sánh và độ dai cho bánh kẹo, gồm kẹo dừa Nanguo có ghi thành phần này.
Khác bột glucose tinh khiết, siro maltose hay siro giàu fructose. Tinh bột có thể từ ngô, lúa mì hoặc sắn; cần hỏi nhà cung cấp thay vì suy đoán.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有葡萄糖浆吗？
Món này có chứa Siro glucose không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
