Conheça melhor
Como reconhecer
A salsa é Petroselinum crispum, vendida em tipos de folhas lisas ou crespas. É diferente de coentro e aipo.
Na cozinha
Lave antes de usar. Folhas e talos tenros picados temperam molhos, saladas e pratos cozidos, incluindo bolinhos de bacalhau salgado de estilo português.
As variedades lisas e crespas diferem na forma das folhas e no sabor. Salsa fresca e seca não têm a mesma intensidade aromática; use a forma indicada na receita.
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Este prato contém este ingrediente: Salsa?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
