ที่โต๊ะอาหาร
คนเครื่องโรยหน้าให้เข้ากัน แล้วกินด้วยช้อนเมื่อเย็นลงพอแล้ว
ของที่เพิ่งชงอาจร้อนมาก หากจำเป็นให้ตรวจสอบว่าเครื่องโรยหน้ามีถั่วเปลือกแข็ง งาหรือผลิตภัณฑ์นมหรือไม่
ธัญพืชและเครื่องโรยหน้าแตกต่างกันตามภูมิภาค อาจมีงา ถั่วเปลือกแข็งหรือดอกหอมหมื่นลี้เชื่อม บางแบบในเปาโถวมีฟองนมที่จับตัวเป็นแผ่น
ฉาทังแบบปักกิ่งเป็นโจ๊กธัญพืชเนียน ตักกินด้วยช้อนได้ และมีรสหวานอ่อน ๆ พักให้เย็นก่อนแบ่งเป็นปริมาณเล็ก เครื่องโรยหน้าอาจแตกต่างกัน
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ธัญพืชและเครื่องโรยหน้าแตกต่างกันตามภูมิภาค อาจมีงา ถั่วเปลือกแข็งหรือดอกหอมหมื่นลี้เชื่อม บางแบบในเปาโถวมีฟองนมที่จับตัวเป็นแผ่น
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
หวานและหอมธัญพืชคั่ว
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เนียน ข้น และตักกินด้วยช้อนได้
- วิธีทำ
- คนน้ำเดือดลงในแป้งธัญพืชที่เตรียมไว้จนข้น แล้วเติมเครื่องโรยหน้ารสหวาน
ธัญพืชและเครื่องโรยหน้าแตกต่างกันตามภูมิภาค อาจมีงา ถั่วเปลือกแข็งหรือดอกหอมหมื่นลี้เชื่อม บางแบบในเปาโถวมีฟองนมที่จับตัวเป็นแผ่น
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับเทียนจิน เกี่ยวข้องกับมณฑลซานตง เกี่ยวข้องกับเขตปกครองตนเองมองโกเลียใน เกี่ยวข้องกับปักกิ่ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เทียนจิน: Traditional Tianjin breakfast and street snack. มณฑลซานตง: Jinan version uses finely milled and roasted millet flour, with regional grain and topping variation. เขตปกครองตนเองมองโกเลียใน: Baotou version shares the flour-gruel family and may add milk skin. ปักกิ่ง: Traditional Beijing sweet flour gruel; regional association, not exclusive origin.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有茶汤吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ธรรมเนียมกาทองแดงของฉาถัง
ฉาถังแบบร้านฉาถังหลี่ในปักกิ่งไม่มีใบชา ใช้กาทองแดงปากยาวเทน้ำเดือดลงบนแป้งข้าวฟ่าง แล้วตักกินด้วยช้อนเล็กโดยไม่คน