ขนมข้าวฉงหมิง

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

กินทีละชิ้นเล็กและเคี้ยวให้ดี เอากระดาษหรือผ้านึ่งออก ขนมที่แข็งขึ้นอาจนึ่งซ้ำให้นุ่ม

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

มีวอลนัต เนื้ออาจหนึบ ควรดูว่าไม่มีเมล็ดพุทราจีนค้างอยู่

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

แบบนี้ทาน้ำมันข้าวโพดเล็กน้อยบนผ้านึ่ง บางสูตรอาจเติมมันหมู ควรถามไขมันและส่วนผสม ไม่เหมารวมว่าขนมฉงหมิงทุกแบบเป็นมังสวิรัติหรือวีแกน

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

สัดส่วนแป้งและของใส่ต่างกัน บางสูตรมีมันหมู ผลไม้เชื่อม หรือถั่ว

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

ข้าวหวาน หอมผลพุทราจีนและวอลนัต

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: นุ่มแน่น เม็ดละเอียดเล็กน้อยและหนึบ
วิธีทำ: พรมน้ำกับน้ำตาลในแป้งสองชนิด ผสมพุทราจีนและวอลนัต แล้วทยอยเติมระหว่างนึ่ง พักให้เย็นพอตัด

สัดส่วนแป้งและของใส่ต่างกัน บางสูตรมีมันหมู ผลไม้เชื่อม หรือถั่ว

ถิ่นกำเนิด

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับเซี่ยงไฮ้

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

เซี่ยงไฮ้: Chongmingregionaldate-walnutversion.

ถามว่ามีไหม

请问你们有崇明糕吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

ฉงหมิงมีธรรมเนียมนึ่งและแบ่งขนมช่วงตรุษจีน 糕 อ่านว่าเกา พ้องกับ 高 ที่หมายถึงสูง สื่อถึงความก้าวหน้า แบบนี้ต่างจากซงเกาเซี่ยงไฮ้ที่มีชั้นถั่วกวน