ที่โต๊ะอาหาร
แกะขนมแล้วกินคำเล็ก โดยประคองแผ่นบางทั้งสองด้านไว้ด้วยกัน ไส้หวานอาจเหนียว ควรจับเบา ๆ เพื่อไม่ให้แผ่นขนมแตก
ตรวจฉลากจริงเรื่องข้าวสาลี ถั่วเปลือกแข็ง และสารก่อภูมิแพ้อื่น สูตรที่มีน้ำผึ้งไม่ใช่วีแกน ไส้และสูตรแผ่นขนมแตกต่างกัน จึงตัดสินความเหมาะสมกับอาหารที่กินจากชื่ออย่างเดียวไม่ได้ แผ่นขนมบางไม่ได้ทำให้ไส้ถั่วเหนียวเหมาะกับเด็กทุกคน ให้ชิ้นเล็กเฉพาะเมื่อเด็กกินไส้ชนิดนี้ได้ และตรวจเรื่องการแพ้ข้าวสาลีกับถั่วเปลือกแข็ง
บางไส้มีเมล็ดสนหรือวอลนัต ชนิดของถั่วและเมล็ดที่ใช้แตกต่างกัน บางสูตรใช้ไส้รสอื่น ควรตรวจแต่ละผลิตภัณฑ์ ไม่ถือว่าขนมทุกชิ้นมีส่วนผสมเหมือนกัน
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ยังมีแบบที่ทำให้มีรสชาติแตกต่างกันด้วย
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
แบบหนึ่งใช้น้ำผึ้งและน้ำตาลเพิ่มความหวานให้ไส้ถั่วเปลือกแข็งบด
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- แผ่นแป้งกลมสีอ่อนบางราวกระดาษ
- วิธีทำ
- วิธีทำแบบหนึ่งนำฝูลิงบดกับแป้งสาลีมาทำแผ่นแป้งบาง แล้วประกบไส้น้ำผึ้ง น้ำตาล และถั่วเปลือกแข็งสับไว้ตรงกลาง
ยังมีแบบที่ทำให้มีรสชาติแตกต่างกันด้วย
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับปักกิ่ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ปักกิ่ง: Beijing Tourism describes it as a Beijing specialty. Huairou District Culture and Tourism Bureau separately lists a Hongluo Foods product at a Huairou address. This does not establish exclusive origin.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有茯苓夹饼吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ขนมปักกิ่งกับสายงานฝีมือที่มีชื่อชัดเจน
ฝูหลิงเจียปิ่งเป็นขนมหวานขึ้นชื่อของปักกิ่ง มีแผ่นแป้งบางมาก ในปี 2017 เขตซีเฉิงบรรจุเทคนิคการทำฝูหลิงเจียปิ่งแบบดั้งเดิมของร้านจวี้ซุ่นเหอไว้ในบัญชีมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมระดับเขต การขึ้นบัญชีนี้ระบุถึงสายงานฝีมือเฉพาะแห่งหนึ่ง สูตรและผลิตภัณฑ์ที่ใช้ชื่อขนมเดียวกันอาจแตกต่างกันได้ เทคนิคที่ผูกกับร้านแห่งหนึ่งจึงเพิ่มประวัติท้องถิ่นที่ชัดเจนให้ขนมปักกิ่งชนิดนี้