ที่โต๊ะอาหาร
คนเบา ๆ ให้เส้นแป้ง น้ำราด และงาบดเข้ากันแล้วกินด้วยช้อน พักน้ำราดร้อนให้เย็นลงเล็กน้อยและเลือกน้ำมันพริกตามชอบ
แผ่นแป้งมีถั่วเขียวและข้าวสาลี ส่วนงาบดเป็นหน้าที่เลือกได้ สูตรน้ำราดทั้งหมดและไขมันที่ใช้ปรุงต่างกัน หากหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิดหรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ให้ถามน้ำซุป ซอส และเครื่องโรย
แผ่นแป้งหั่นเส้นนุ่มในน้ำราดงาแบ่งใส่ถ้วยเล็กได้ง่าย พักน้ำราดให้เย็นและไม่ใส่น้ำมันพริกหากต้องการรสอ่อน
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
แผ่นแป้งอาจทำจากถั่วเขียวผสมแป้งสาลี และเติมน้ำมันพริกได้ตามชอบ
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
กลมกล่อมและหอมงาเข้มข้น
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- แผ่นแป้งหั่นเป็นเส้นบาง อ่อนนุ่มเมื่อคลุกน้ำปรุงข้น
- วิธีทำ
- หั่นแผ่นแป้งที่ทำสุกแล้ว คลุกน้ำปรุงข้นและเติมเครื่องโรย
แผ่นแป้งอาจทำจากถั่วเขียวผสมแป้งสาลี และเติมน้ำมันพริกได้ตามชอบ
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับเทียนจิน
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有锅巴菜吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
แผ่นแป้งหั่นเส้นในอาหารเช้าเทียนจิน
ในเทียนจิน กัวปาไช่หรือที่เรียกว่ากาปาไช่เป็นอาหารเช้ารสกลมกล่อมที่ทำจากแผ่นแป้งบางทำสุกแล้ว ตัดเป็นเส้นทรงใบหลิว ราดน้ำปรุงข้นร้อน แล้วเติมงาบด ผักชี และน้ำมันพริกตามเลือก แผ่นแป้งดูดน้ำราดจนอ่อนนุ่ม จึงกินเส้นกับน้ำราดด้วยกัน