ที่โต๊ะอาหาร
ปรุงขนมที่หั่นแล้วจนนุ่มและกินทีละคำเล็ก ๆ แบบรสธรรมดาจิ้มน้ำตาลได้ หรือใช้ผัดและใส่หม้อไฟ พักชิ้นที่ร้อนให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนกิน
หลังปรุงยังมีเนื้อสัมผัสหนึบ หากมีข้อจำกัดด้านอาหาร ควรตรวจสอบวัตถุดิบที่เติม ซอส ไขมัน และน้ำซุปหม้อไฟ การใช้ข้าวเป็นหลักไม่ได้บอกส่วนผสมทั้งหมดของอาหารที่ปรุงเสร็จ
ขนมข้าวเนื้อแน่นสามารถปรุงจนเนื้อนุ่ม หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีรับประทานและแบ่งกันได้ พักส่วนเล็ก ๆ ให้เย็นก่อนเสิร์ฟ
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ต้มแล้วจิ้มน้ำตาล ผัดกับวัตถุดิบรสคาว หรือใส่ในหม้อไฟได้
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสเรียบอ่อนก่อนปรุง
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เนื้อเนียนแน่น เมื่อปรุงจะนุ่มขึ้นแต่ยังเคี้ยวหนึบกำลังดี
- วิธีทำ
- แช่ข้าวแล้วนึ่งและตำซ้ำก่อนขึ้นรูป บางวิธีบดข้าวที่แช่แล้วด้วย หั่นขนมข้าวที่ทำเสร็จและปรุงให้สุกก่อนเสิร์ฟ
ต้มแล้วจิ้มน้ำตาล ผัดกับวัตถุดิบรสคาว หรือใส่ในหม้อไฟได้
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเจียงซี
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有弋阳年糕吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ข้าวท้องถิ่นที่ขึ้นรูปด้วยการนึ่งและตำ
ขนมข้าวอี้หยางเชื่อมพืชผลท้องถิ่นกับงานฝีมือเฉพาะตัว ข้าวต้าเหอกู่เติบโตในแอ่งอี้หยาง เมื่อนึ่งและตำซ้ำจะกลายเป็นขนมเนื้อเนียนยืดหยุ่น เทคนิคดั้งเดิมเรียกว่า “นึ่งสามครั้ง ตำสองร้อยครั้ง” ปัจจุบันมีการผลิตในโรงงานสมัยใหม่ควบคู่กับงานฝีมือที่ผูกพันกับโรงทำขนมของครอบครัว ขนมรสธรรมดายังเป็นวัตถุดิบที่ใช้ได้ทั้งอาหารหวานและคาว