ที่โต๊ะอาหาร
พักให้คลายร้อนเล็กน้อยแล้วใช้ช้อนกิน ตรวจดูเมล็ดพุทราที่อาจเหลืออยู่
เหนียวมากและอาจมีเมล็ดพุทราหลงเหลือ เครื่องที่เพิ่มหรือไขมันอาจต่างกัน หากหลีกเลี่ยงวัตถุดิบจากสัตว์ควรถามให้แน่ใจ
สำหรับเด็กที่กินอาหารเหนียวได้ ให้ตักคำเล็กหลังพักให้เย็นและตรวจเมล็ดพุทรา ความเหมาะสมขึ้นอยู่กับความสามารถในการเคี้ยว
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ชั้นส่วนผสมแตกต่างกัน แบบเรียบง่ายกว่าในตอนกลางของส่านซีเน้นข้าวและพุทรา
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
ความหวานของพุทรากับกลิ่นข้าวและถั่ว
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- นุ่ม เหนียว และแน่น
- วิธีทำ
- แช่ข้าว เรียงเป็นชั้นกับพุทราและถั่วในลังถึง แล้วปรุงจนวัตถุดิบเข้ากัน
ชั้นส่วนผสมแตกต่างกัน แบบเรียบง่ายกว่าในตอนกลางของส่านซีเน้นข้าวและพุทรา
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลส่านซี
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有甑糕吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ชื่อที่มาจากภาชนะนึ่ง
คำว่าเจิ้งในเจิ้งเกาหมายถึงภาชนะนึ่งทรงกระบอก ในสำเนียงกวนจงมักเรียกว่าจิงเกา การตักเสิร์ฟก็เป็นส่วนหนึ่งของฝีมือ โดยใช้พายเฉพาะตักและผสมข้าว พุทรา และถั่วให้เป็นส่วนเนื้อนุ่ม แทนการตัดเป็นเค้กที่มีชั้นเรียบร้อย