ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
ปลาน้ำจืดลำตัวยาวเกือบทรงกระบอก หลังสีน้ำเงินดำเข้ม ท้องสีขาวเทา และเกล็ดกลมใหญ่
การใช้ในครัว
ใช้เป็นหน้าปลาทอดของเส้นเอ้าจ้าว
เกล็ดและเนื้อเป็นส่วนผสมแยกกันในน้ำซุปและเครื่องหน้าของอ้าวเจ้า ปลาชนิดนี้ต่างจากปลาเฉาฮื้อ
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有青鱼吗？
อาหารจานนี้มี ปลาจีนดำ เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
