ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
ชิ้นรากเนื้อแข็งหรือแว่นกลมถึงรี เปลือกสีน้ำตาลมีร่อง หน้าตัดสีเหลืองอ่อนเป็นเส้นใยและมีลายแผ่ออกจากกลาง
การใช้ในครัว
เคี่ยวกับเครื่องเทศอื่นเพื่อปรุงรสน้ำตุ๋น มักใส่ถุงเครื่องเทศ แล้วเอาชิ้นรากแข็งออก ไม่เสิร์ฟเป็นผัก
ชนิดพืช การตัด และการแปรรูปต่างกัน รายการนี้หมายถึงชะเอมแห้งธรรมดา ไม่ใช่ชะเอมปรุงน้ำผึ้งหรือลูกอมชะเอม ซื้อชนิดระบุว่าใช้ปรุงอาหาร รูปลักษณ์อย่างเดียวไม่ยืนยันชนิดพืช
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有甘草吗？
อาหารจานนี้มี รากชะเอมแห้ง เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
