ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
สีเหลืองอ่อน เปราะและเป็นชั้นเมื่อแห้ง นิ่มเมื่อแช่น้ำ เป็นผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง ไม่ใช่ไผ่
การใช้ในครัว
แช่น้ำแล้วปรุงในอาหารตุ๋น ซุป และหม้อผัก เพื่อให้ดูดซับน้ำปรุง
ต่างจากฟองเต้าหู้แผ่นและเต้าหู้อัด มีทั้งสดและแห้งซึ่งต่างกัน มีถั่วเหลือง
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有腐竹吗？
อาหารจานนี้มี ฟองเต้าหู้แห้งแบบแท่ง (ฝู่จู๋) เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
