ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
มักเป็นแผ่นกว้าง รูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือผืนผ้าโดยประมาณ สีทองถึงน้ำตาล และมีขอบเปราะ
การใช้ในครัว
เป็นไส้กรอบอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเจียนปิ่งกัวจื่อเทียนจิน โดยห่ออยู่ในแผ่นเจียนปิ่ง
ส่วนผสมแป้งและน้ำมันทอดต่างกันตามผู้ทำ แผ่นบางนี้ต่างจากโหยวเถียวที่เป็นแท่งยาวกลวง
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有馃箅儿吗？
อาหารจานนี้มี กัวปี้เอ๋อร์ (แผ่นแป้งทอดบางกรอบ) เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
