ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
แป้งข้าวสีขาวผิวเรียบขึ้นรูปเป็นแท่งหรือท่อนแล้วหั่น เป็นแป้งข้าวที่เตรียมแล้ว ไม่ใช่เมล็ดข้าวหรือแป้งข้าวเจ้าแบบผง
การใช้ในครัว
ปรุงร่วมกับหมูทอด หรือใช้ในเมนูผัดและซุป
ชนิดและสัดส่วนข้าวต่างกันได้ รวมถึงผสมข้าวเหนียว แบบโม่กับน้ำใช้ข้าวบดเป็นน้ำแป้ง ไม่เหมือนฉือป้าที่ตำจากเมล็ดข้าวเหนียวเต็มเมล็ดหรือขนมเทศกาลหวานโดยอัตโนมัติ
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有白年糕吗？
อาหารจานนี้มี ขนมข้าวไม่ปรุงรส (เหนียนเกา) เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
