ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
มักเป็นของเหลวสีแดงถึงสีแดงทับทิมเข้ม ต่างจากสุราที่ทำจากข้าว น้ำส้มสายชูไวน์แดง และน้ำองุ่น
การใช้ในครัว
เพิ่มกลิ่นรสไวน์และความเปรี้ยวให้ซอสและอาหารตุ๋น เช่น หางวัวตุ๋นไวน์แดง การปรุงสุกไม่ได้รับประกันว่าแอลกอฮอล์จะหมดไปทั้งหมด
พันธุ์องุ่น ความหวาน และปริมาณแอลกอฮอล์แตกต่างกันตามไวน์ หากหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์ให้ถามว่าใช้ไวน์หรือไม่ อย่าคิดว่าอาหารที่ปรุงสุกแล้วไม่มีแอลกอฮอล์
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有红葡萄酒吗？
อาหารจานนี้มี ไวน์แดง เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
