Tại bàn ăn
Ăn cần tây và củ bách hợp cùng nhau khi còn ấm như món rau dùng chung. Miếng trắng là vảy củ ăn được, không phải cánh hoa.
Cần tây là nguyên liệu chính; một số phiên bản thêm tôm hoặc hạt điều. Nếu có dị ứng, hãy kiểm tra đồ thêm và gia vị.
Có thể thêm tôm hoặc hạt điều.
Rau củ hơi ngọt và giòn có thể ăn chung như món phụ. Cắt cần tây thành đoạn ngắn và kiểm tra xem có thêm tôm hoặc hạt điều hay không.
Công thức có thể khác nhau. Hỏi nhà hàng về nguyên liệu và cách phục vụ trước khi gọi.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Có thể thêm tôm hoặc hạt điều.
Nguyên liệu thường dùng
Có trong một số cách chế biến
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Hương cần tây tươi và vị ngọt dịu của bách hợp.
- Độ cay
- Kết cấu
- Vảy củ bách hợp và cần tây giòn.
- Cách chế biến
- Xào cần tây cùng củ bách hợp.
Có thể thêm tôm hoặc hạt điều.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Cam Túc.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有西芹百合吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Củ bách hợp ngọt của Lan Châu kết hợp với cần tây giòn
Bách hợp Lan Châu là loại củ ăn được, được ưa chuộng vì vị ngọt dịu, chứ không phải hoa dùng để trang trí. Việc trồng bách hợp quanh Lan Châu đã xuất hiện trong ghi chép địa phương vào năm 1778 và phát triển thành ngành nhỏ vào cuối triều Thanh. Ngày nay, cần tây giòn xào cùng những cánh củ bách hợp ngọt là món quen thuộc ở Lan Châu; chưa xác định được thời điểm món kết hợp này ra đời.