A tavola
Mangia sedano e bulbo di giglio insieme, ancora caldi, come contorno da condividere. I pezzi bianchi sono scaglie di bulbo commestibile, non petali.
Il sedano è un ingrediente principale; alcune versioni aggiungono gamberi o anacardi. In caso di allergie verifica aggiunte e condimenti.
Si possono aggiungere gamberi o anacardi.
Le verdure leggermente dolci e croccanti si possono condividere come contorno. Tagliate il sedano a pezzetti e verificate se sono aggiunti gamberi o anacardi.
Le ricette variano. Chiedi ingredienti e modalità di servizio prima di ordinare.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Si possono aggiungere gamberi o anacardi.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Aroma fresco di sedano e dolcezza delicata del giglio.
- Piccantezza
- Consistenza
- Scaglie di giglio e sedano croccanti.
- Preparazione
- Saltare insieme sedano e bulbo di giglio.
Si possono aggiungere gamberi o anacardi.
Origine
Legame regionale
Associato a Gansu.
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Storia e origini
Storia e origini
Il bulbo dolce di Lanzhou incontra il sedano croccante
Il giglio di Lanzhou è un bulbo commestibile apprezzato per la sua dolcezza delicata, non un fiore decorativo. La sua coltivazione nei dintorni di Lanzhou compare nei registri locali entro il 1778 e si ampliò fino a diventare una piccola attività agricola alla fine della dinastia Qing. Oggi sedano croccante e scaglie dolci del bulbo compongono un piatto saltato familiare a Lanzhou; non è nota la data in cui nacque questo abbinamento.