Sapori della regione Gansu
Gansu甘肃
I noodles tirati e gli spuntini freddi a base di amido offrono due modi diversi di conoscere la cucina dei cereali del Gansu. Questa selezione comprende anche brodo di verdure fermentate, sedano con bulbo di giglio e un dessert caldo a base di latte e uova.
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Da provare 6
Cibi 28
Zuppa di noodles tirati a mano con manzo di Lanzhou
兰州牛肉面
Strisce fredde di pasta di grano di Lanzhou con peperoncino e sesamo
兰州酿皮
Dessert caldo di latte, uovo e riso dolce fermentato
牛奶鸡蛋醪糟
Pezzi di amido di grano saraceno di Tianshui con condimento piccante al sesamo
天水呱呱
Farina di mais mescolata e addensata di Tianshui
天水馓饭
Noodles e verdure bolliti di Tianshui con condimento al peperoncino
天水麻辣烫
Sedano e bulbo di giglio saltati
西芹百合
Noodles di Zhangye con brodo addensato e tofu
张掖臊子面
Noodles gialli di Dunhuang con carne d'asino
敦煌驴肉黄面
Noodles in brodo acido di verdure fermentate
浆水面
Orzo o avena fermentati dolci del Qinghai
甜醅
Germogli di wulongtou in insalata
凉拌乌龙头Bevande 3
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