Sapori della regione Shandong
Shandong山东
La brasatura lenta e la rapida cottura al salto creano consistenze diverse in questa selezione dello Shandong. Si incontrano pollo, maiale, pani piatti croccanti al sesamo e una zuppa calda di manzo; vongole e cozze aprono una via alla cucina costiera.
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Da provare 5
Cibi 28
Pollo brasato di Dezhou
德州扒鸡
Intestino di maiale brasato dei nove giri
九转大肠
Cetriolo di mare brasato ai cipollotti
葱烧海参
Pollo piccante di Zaozhuang
枣庄辣子鸡
Bengrou di Jining con riso
济宁甏肉干饭
Sfoglia croccante al sesamo di Zhoucun
周村烧饼
Huoshao di maiale di Weifang
潍坊肉火烧
Zuppa sa di manzo di Linyi
临沂牛肉糁Vongole saltate al peperoncino di Qingdao
青岛辣炒蛤蜊
Cozze saltate con erba cipollina cinese di Qingdao
青岛韭菜炒海虹
Cha tang (crema di miglio cotta con acqua bollente)
茶汤
Rotoli di crespella farciti di Binzhou
滨州锅子饼Bevande 1
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