Sabores da região Gansu
Gansu甘肃
Macarrão puxado à mão e lanches frios à base de amido mostram lados diferentes da culinária de grãos de Gansu. Esta seleção também inclui caldo de vegetais fermentados, salsão com bulbo de lírio e uma sobremesa quente de leite e ovo.
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Imperdíveis 6
Comidas 28
Sopa de macarrão puxado à mão com carne bovina de Lanzhou
兰州牛肉面
Tiras frias de massa de trigo de Lanzhou com pimenta e gergelim
兰州酿皮
Sobremesa quente de leite, ovo e arroz doce fermentado
牛奶鸡蛋醪糟
Pedaços de amido de trigo-sarraceno de Tianshui com molho picante de gergelim
天水呱呱
Farinha de milho mexida e espessa de Tianshui
天水馓饭
Macarrão e legumes cozidos de Tianshui com molho de pimenta
天水麻辣烫
Aipo e bulbo de lírio salteados
西芹百合
Macarrão de Zhangye com caldo engrossado e tofu
张掖臊子面
Macarrão amarelo de Dunhuang com carne de burro
敦煌驴肉黄面
Macarrão em caldo ácido de vegetais fermentados
浆水面
Cevada ou aveia doce fermentada de Qinghai
甜醅
Salada fria de brotos wulongtou
凉拌乌龙头Bebidas 3
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