En la mesa
Come juntos el apio y el bulbo de lirio, aún calientes, como guarnición compartida. Los trozos blancos son escamas de bulbo comestible, no pétalos.
El apio es un ingrediente principal; algunas versiones añaden camarones o anacardos. Si tienes alergias, comprueba añadidos y condimentos.
Se pueden añadir camarones o anacardos.
Las verduras ligeramente dulces y crujientes se pueden compartir como guarnición. Corte el apio en trozos cortos y compruebe si lleva camarones o anacardos opcionales.
Las recetas varían. Pregunta por los ingredientes y cómo se sirve antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Se pueden añadir camarones o anacardos.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Aroma fresco de apio y dulzor suave del lirio.
- Picante
- Textura
- Escamas de bulbo de lirio y apio crujientes.
- Cómo se prepara
- Saltear juntos el apio y el bulbo de lirio.
Se pueden añadir camarones o anacardos.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Gansu.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有西芹百合吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
El bulbo dulce de Lanzhou se une al apio crujiente
El lirio de Lanzhou es un bulbo comestible apreciado por su dulzor suave, no una flor decorativa. Su cultivo en los alrededores de Lanzhou aparece en registros locales de 1778 y se convirtió en una pequeña industria a finales de la dinastía Qing. Hoy, el apio crujiente y las escamas dulces del bulbo forman un salteado familiar en Lanzhou; no se ha establecido cuándo comenzó esta combinación.