Bún Mễ Lạn Đam Châu | Eating in China

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Trộn đều đồ kèm và dầu tỏi với bún rồi dùng đũa ăn. Trước khi thêm ớt, “辣椒另放，可以吗？” xin để ớt riêng.

Điều nên kiểm tra

Phiên bản này có thịt lợn, tôm và lạc. Nếu có hạn chế ăn uống, hỏi đậu nành hoặc lúa mì trong sốt và đồ kèm khác.

Những điểm có thể khác nhau

“里面有哪些配料？” hỏi có đồ kèm gì. Bỏ thịt nhìn thấy không loại bỏ tôm hay thành phần đã trộn trong sốt.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Đồ kèm và lượng sốt thay đổi. Có thể dùng xì dầu; ớt tùy chọn. Các phiên bản địa phương khác có thể ăn ấm hoặc thêm nhiều nước dùng.

Công thức thay đổi tùy quán.

Thơm tỏi, đậm vị, bùi lạc và hơi chua từ rau muối.

Độ cay
Kết cấu: Bún nhỏ mềm tương phản với lạc và rau giòn.
Cách chế biến: Gạo được ngâm, xay và nhào thành bột, ép vào nước sôi rồi làm nguội. Bún chín trộn đồ kèm đã chuẩn bị, dầu tỏi và gia vị.

Đồ kèm và lượng sốt thay đổi. Có thể dùng xì dầu; ớt tùy chọn. Các phiên bản địa phương khác có thể ăn ấm hoặc thêm nhiều nước dùng.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Hải Nam.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有儋州米烂吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Mễ Lạn gắn với Đam Châu, gồm cả Trường Pha. Cách làm bún từ gạo và trộn đồ kèm cuối cùng tạo nét riêng; tên gọi không có nghĩa là đồ ăn hỏng.