Bún gạo xào sữa đậu nành

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Dùng đũa gỡ từng ít sợi và ăn cùng rau. Món đã nêm sẵn. Có thể uống thêm bát sữa đậu nành riêng, không cần đổ vào bún.

Điều nên kiểm tra

Có đậu nành, trứng và dầu lạc. Một số bản thêm tôm; hỏi nguyên liệu và dầu khi gọi.

Những điểm có thể khác nhau

Bản trứng và rau này dùng dầu lạc. Bản khác thêm tôm và hẹ; hãy hỏi nguyên liệu và dầu khi gọi.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Bản trứng và rau này dùng dầu lạc. Bản khác thêm tôm và hẹ; hãy hỏi nguyên liệu và dầu khi gọi.

Công thức thay đổi tùy quán.

Vị mặn nhẹ, thơm đậu nành và dầu phi tỏi.

Độ cay
Kết cấu: Sợi bún mảnh mềm cùng trứng và rau mềm.
Cách chế biến: Nấu nhanh bún và trứng đánh trong sữa đậu nành sôi với muối, bột ngọt. Gạn chất lỏng dư rồi xào cùng hành lá, củ cải thái sợi, cải thìa, giá đỗ và dầu lạc đã phi tỏi, đến khi sữa còn lại thấm hết.

Bản trứng và rau này dùng dầu lạc. Bản khác thêm tôm và hẹ; hãy hỏi nguyên liệu và dầu khi gọi.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Phúc Kiến.

Liên hệ vùng miền

Phúc Kiến: Associated with Hanjiang, Putian, and Xinghua rice-vermicelli cooking.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有豆浆炒米粉吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Người nấu ở Hàm Giang kết hợp sữa đậu nành với bún gạo Hưng Hóa rất mảnh. Sợi hút hương đậu trước lần xào cuối. Rau và đồ thêm thay đổi tùy quán.