Thạch kiều mạch Khách Tả

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Trộn nhẹ với nước sốt rồi dùng đũa hoặc que đi kèm lấy từng miếng nhỏ.

Điều nên kiểm tra

Có kiều mạch và mè. Hỏi nước sốt và dầu nếu có hạn chế ăn uống.

Những điểm có thể khác nhau

Chọn bản nguội trộn hoặc áp chảo. Bản áp chảo có thể dùng tương mè và gia vị khác; hãy hỏi loại dầu.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Chọn bản nguội trộn hoặc áp chảo. Bản áp chảo có thể dùng tương mè và gia vị khác; hãy hỏi loại dầu.

Công thức thay đổi tùy quán.

Vị kiều mạch nhẹ, nước trộn chua thơm tỏi.

Độ cay
Kết cấu: Thạch chắc, mịn, thái miếng mỏng.
Cách chế biến: Kiều mạch ngâm được xay với nước, lọc, hấp trong bát rồi để nguội.

Chọn bản nguội trộn hoặc áp chảo. Bản áp chảo có thể dùng tương mè và gia vị khác; hãy hỏi loại dầu.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Nguồn gốc được gắn với Liêu Ninh.

Liên hệ vùng miền

Liêu Ninh: Harqin Left Wing Mongolian Autonomous County (Kazuo), Chaoyang, Liaoning.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有喀左碗坨吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Chiếc bát dùng để hấp tạo nên tên và hình dạng món ăn Khách Tả này. Bản nguội hợp mùa hè; áp chảo là cách khác để dùng cùng nền kiều mạch.