على المائدة
تناول لقيمات صغيرة وامضغ جيدًا. دع القطع الساخنة تبرد وافصلها قبل المشاركة.
تحتوي على الصويا، وبعض طرق التشكيل تستخدم صفار البيض. القوام الكثيف واللزج يحتاج إلى انتباه ولا يناسب كل طفل تلقائيًا.
إذا كنت تتجنب البيض أو المكونات الحيوانية، فاسأل عن مواد التشكيل والإضافات؛ مظهر الأرز والصويا وحده لا يوضح التحضير كله.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تستخدم بعض النسخ المشكّلة يدويًا زيت بذور اللفت أو صفار البيض المطهو لمنع الالتصاق. وقد يحل السكر الأبيض محل الشراب البني.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
حلاوة السكر البني ورائحة الصويا المحمصة.
- درجة الحرورة
- القوام
- طرية وكثيفة ولزجة ومطاطية، مع غلاف مسحوق.
- طريقة التحضير
- يُدق الأرز الدبق المطهو أو يُعجن آليًا، ثم يُقسّم ويُقلّب في دقيق الصويا ويضاف السكر أو الشراب.
تستخدم بعض النسخ المشكّلة يدويًا زيت بذور اللفت أو صفار البيض المطهو لمنع الالتصاق. وقد يحل السكر الأبيض محل الشراب البني.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـتشونغتشينغ.
الصلة بالمنطقة
تشونغتشينغ: Small soft street rice bites, distinct from fried blocks and potato ciba.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有小糍粑吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
من الأرز المدقوق إلى لقيمات الشارع
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
سيبا جزء من تقاليد وجبات الأرز الخفيفة في تشونغتشينغ. وإلى جانب الأقراص الكبيرة المدقوقة يدويًا، يصنع الباعة حصصًا صغيرة تسقط في دقيق الصويا. وتختلف هذه اللقيمات الطرية عن قطع سيبا المقلية وسيبا البطاطس.
