على المائدة
أمسكه فوق طبق أو غلاف لالتقاط الفتات. خذ قضمات صغيرة من الخبز والحشو. اسأل مسبقًا عن مينزي أو الفلفل.
يحتوي على القمح ولحم الحمار. قد يحتوي حشو النشا والصلصات ودهن الخبز على مكونات أخرى؛ اسأل وفق قيودك.
الصورة لنسخة اللحم دون مينزي أو فلفل. ليست التوابل والدهون موحدة في جميع المحلات.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
قد يضاف مينزي، حشو طري من النشا والمرق، أو فلفل أخضر وكزبرة. تختلف دهون الخبز والتوابل؛ بعض التحضيرات تستخدم شحم الخنزير.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
لحم متبل لذيذ وقمح محمص؛ تختلف التوابل.
- درجة الحرورة
- القوام
- قشرة مقرمشة وطبقات رقيقة وألياف لحم طرية.
- طريقة التحضير
- يُطهى العجين المطبق على صاج ثم يُخبز. يُطهى لحم الحمار ببطء مع التوابل ثم يبرد ويقطع أو يفرم.
قد يضاف مينزي، حشو طري من النشا والمرق، أو فلفل أخضر وكزبرة. تختلف دهون الخبز والتوابل؛ بعض التحضيرات تستخدم شحم الخنزير.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
ترتبط أصوله بـخبي.
الصلة بالمنطقة
خبي: Hejian, Cangzhou, Hebei; distinct flat layered bread and cooled cooked donkey version.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有河间驴肉火烧吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
شطيرة هيجيان المقرمشة
تتميز هيجيان في خبي بهووشاو مسطح ككتاب. إعداد الخبز مهم بقدر اللحم، فالطبقات الرقيقة تصنع التباين مع الحشو الطري.
