À mesa
Segure sobre prato ou papel para recolher migalhas. Dê pequenas mordidas com pão e recheio. Pergunte antes se inclui menzi ou pimenta.
Contém trigo e carne de burro. Recheio de amido, molhos e gordura do pão podem levar outros ingredientes; confirme suas restrições.
A imagem mostra carne sem menzi ou pimentão. Temperos e gorduras não são iguais em todas as casas.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Alguns levam menzi, recheio macio de amido e caldo, ou pimenta verde e coentro. Gorduras e especiarias variam; algumas receitas usam banha de porco.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Carne cozida saborosa e trigo tostado; especiarias variam.
- Ardência
- Textura
- Casca crocante, camadas finas e fibras macias de carne.
- Como é preparado
- A massa em camadas passa pela chapa e forno. A carne cozinha com temperos, esfria e é fatiada ou picada.
Alguns levam menzi, recheio macio de amido e caldo, ou pimenta verde e coentro. Gorduras e especiarias variam; algumas receitas usam banha de porco.
Origem
Ligação regional
Sua origem está ligada a Hebei.
Ligação regional
Hebei: Hejian, Cangzhou, Hebei; distinct flat layered bread and cooled cooked donkey version.
Pergunte primeiro se há disponível
请问你们有河间驴肉火烧吗？
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História e origens
História e origens
O sanduíche crocante de Hejian
Hejian, em Hebei, tem tradição de huoshao achatado como um livro. O pão importa tanto quanto a carne: camadas finas contrastam com o recheio macio.
