على المائدة
استخدم ملعقة لفصل قطع صغيرة من قرص اللحم المطهو والبيض، وارتشف المرق. اترك الحساء الساخن يبرد قليلًا. يمكن تناوله مع نودلز الأرز المتبّلة على طريقة نانتشانغ.
يحتوي على لحم الخنزير والبيض، وليس نباتيًا أو نباتيًا صرفًا. تضيف بعض النسخ نبيذ الأرز أو تتبيلة دجاج مركّبة؛ اسأل عن هذه المكونات وغيرها من مكونات التتبيل إذا كانت تتعلق باحتياجاتك الغذائية.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تُستكمل بعض طرق التحضير بتتبيلة دجاج سائلة، بينما تُضيف أخرى نبيذ الأرز.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
غني بالمذاق.
- درجة الحرورة
- القوام
- لحم خنزير مفروم طري ومتماسك مع بيض محفوظ ناعم القوام في مرق خفيف.
- طريقة التحضير
- تبّل لحم الخنزير المفروم بالملح واضغطه قرصًا في وعاء الطهو. أضف البيض المحفوظ والماء، وغطِّ الوعاء ثم اطهه على نار هادئة أو بالبخار حتى ينضج اللحم تمامًا. يمكن إضافة البيض كاملًا أو مقطّعًا.
تُستكمل بعض طرق التحضير بتتبيلة دجاج سائلة، بينما تُضيف أخرى نبيذ الأرز.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـجيانغشي.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有南昌皮蛋肉饼汤吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
قدر حساء صغير بجانب نودلز نانتشانغ
وعاء من نودلز الأرز المتبّلة وقدر حساء صغير يشكّلان فطورًا مألوفًا في نانتشانغ. يجمع حساء قرص لحم الخنزير والبيض المحفوظ مكوّنين متباينين ضمن هذا التقليد: اللحم المفروم المطهو برفق والبيض المحفوظ المميز. في البيت، يمكن طهو وعاء صغير مغطّى بالبخار أو على نار هادئة. تتيح الحصة الصغيرة التناوب بين ملاعق المرق واللحم ولقم النودلز.