على المائدة
أزل الرباط والأوراق، وفكك الأرز في طبق بعيدان الأكل أو ملعقة ثم تناوله مع الحشوة. “酱料可以另外放吗？” لطلب الصلصة جانباً.
لا تأكل الورق أو الرباط. الأرز كثيف ودبق؛ خذ لقماً مناسبة. تحتوي هذه النسخة على الخنزير والروبيان وصلصة الصويا والكستناء.
اسأل عن الحشوات ونبيذ الطهو والصلصات. المكوّن الاختياري لا يعني إمكان نزعه من قطعة ملفوفة مسبقاً.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تختلف الحشوات والتوابل. الكستناء والروبيان المجفف والفطر إضافات شائعة؛ وقد يدخل نبيذ الأرز أو خليط التوابل الخمس.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة الصويا والخنزير مع حلاوة خفيفة وعطر الأوراق، بلا فلفل حار في الأساس.
- درجة الحرورة
- القوام
- أرز دبق بحبات واضحة، ولحم دهني طري وفطر لين وكستناء هشة.
- طريقة التحضير
- يُتبل الأرز بعصارة طهو الخنزير والشالوت، ثم يُلف مع الحشوات المحضرة ويُربط ويُطهى تماماً. هذه النسخة مسلوقة؛ وتوجد نسخ بالبخار.
تختلف الحشوات والتوابل. الكستناء والروبيان المجفف والفطر إضافات شائعة؛ وقد يدخل نبيذ الأرز أو خليط التوابل الخمس.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـفوجيان.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有烧肉粽吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
معنى شاو هنا
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
قد تعني شاو ساخناً في لهجة ميننان: الاسم يشير إلى زونغتسي خنزير ساخن، لا إلى أرز مشوي ملفوف. يرتبط بعادات مهرجان قوارب التنين والوجبات الخفيفة اليومية في جنوب فوجيان.
