نودلز تبتية بمرق الياك

على المائدة

كيفية تناوله

تناول النودلز وقطع الياك بعيدان الطعام، واشرب المرق الساخن برشفات صغيرة. أضف بهار الفلفل الحار المخلوط بالماء فقط إذا رغبت.

ما ينبغي التحقق منه

يحتوي على نودلز القمح ولحم الياك ومرق عظام حيوانية. يغيّر الفلفل الحار الاختياري درجة الحِدّة؛ اسأل عن التوابل إذا كنت تتجنب مكونات معينة.

ما قد يختلف

تُقدّم نودلز القمح مع مرق عظام الياك ولحم الياك المكعّب والبصل الأخضر. قد يُستخدم الملح والقلوي المخصص للطعام في العجين. بهار الفلفل الحار المخلوط بالماء اختياري؛ وتختلف تركيبته وتتبيلة المرق.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

يمكن إضافة تتبيلة الفلفل الحار الممزوجة بالماء حسب الرغبة.

المكونات المعتادة

Generated guide illustration of fresh white wheat noodles; thickness and preparation vary.

نودلز القمح小麦面条

Generated guide illustration of sawn yak leg bones as one example; broth cuts vary.

عظام الياك牦牛骨

Generated guide illustration of boneless yak meat pieces; not verification of an actual meat product.

لحم الياك牦牛肉

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

بصل أخضر葱

في بعض الوصفات

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

ملح食盐

AI-generated ingredient illustration: dry culinary alkali in a white powdered form, rather than traditional plant-ash alkali.

قلوي للطهي食用碱

AI-generated ingredient illustration: fresh red chili peppers, whole and lengthwise cut to show the pith and seeds.

فلفل حار辣椒

تختلف الوصفات حسب المطعم.

النكهة

مرق بنكهة اللحم مع لمحة قلوية خفيفة.

درجة الحرورة
القوام: طرية مع مرونة عند المضغ.
طريقة التحضير: تُسخّن النودلز المُعدّة في المرق الساخن وتُضاف مكونات التزيين.

يمكن إضافة تتبيلة الفلفل الحار الممزوجة بالماء حسب الرغبة.

المنشأ

الصلة بالمنطقة

استكشف أطعمة المنطقة

مرتبط بـمنطقة التبت ذاتية الحكم.

اسأل أولًا إن كان متوفرًا

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有藏面吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

فطور لاسا: نودلز تبتية وشاي حلو

في لاسا، تُعد حساء النودلز التبتية فطوراً مألوفاً إلى جانب الشاي الحلو. ومقاهي الشاي أماكن للحديث أيضاً؛ إذ يجلس الزبائن غالباً في مجموعات صغيرة حول الطاولات، يأكلون النودلز ويشربون الشاي ويتبادلون الحديث. يضع هذا الاقتران اليومي وعاء المرق الساخن ضمن إيقاع الحياة الاجتماعية في المدينة، لا في الأعياد أو قوائم المطاعم فحسب.