تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
للكرشة ذات الشكل العسلي سطح بارز بخلايا يحتفظ بالصلصة؛ وتبدو أشكال الكرشة الأخرى مختلفة.
في المطبخ
تُطهى ببطء في قليل من السائل ثم تُبرّد وتُقطّع إلى شرائح لإحدى نسخ فو تشي في بيين.
تختلف الكرشة عن الأمعاء واللسان والرئة. ويتوقف الجزء المستخدم من المعدة ودرجة طراوته على طريقة التحضير.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有牛肚吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: كرشة البقر؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
