Eating in China
Generated illustration of ripe pu’er tea with loose dry tea leaves.

Pu-Erh-Tee

普洱茶Pǔ’ěr chá

Ein Tee aus Yunnan mit rohen (Sheng) und gereiften (Shou) Varianten. Der abgebildete Shou hat einen tief rotbraunen Aufguss und einen erdigen, milden Charakter.

Pu’er tea

Am Tisch

So genießt du es

Etwas abkühlen lassen und trinken; die Blätter zurücklassen.

Gut zu wissen

Enthält Koffein. Bei zu meidenden Zutaten nach Zusätzen fragen.

Was variieren kann

Sheng und Shou unterscheiden sich in Verarbeitung und Geschmack. Alter und Zubereitung wirken sich ebenfalls aus; 菊普 enthält Chrysanthemen.

Über dieses Getränk

Aufgebrühter Tee ohne festgelegte Marke, Packungsgröße oder Stärke.

Zutaten

Pu-Erh-Teeblätter und Wasser; abgebildet ist Shou-Pu-Erh.

Regionaler Bezug

Yunnan

Mit Yunnan verbunden.

Alle Getränke

Erst fragen, ob es verfügbar ist

NACH VERFÜGBARKEIT FRAGEN

请问你们有普洱茶吗?

Haben Sie diesen Artikel?

Geschichte und Herkunft

Geschichte und Herkunft

Nach dem Stil fragen

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Sheng entwickelt sich während der Lagerung ohne die beschleunigte Haufenfermentation des Shou. Junger Sheng kann lebhaft und herb sein; Shou ist häufig dunkler und milder. Die Bezeichnungen stehen für Verarbeitungsweisen, nicht für ein garantiertes Alter oder eine Qualität.

Eating in China · Die App

App herunterladen

Entdecke lokale Gerichte, lerne ihre Zutaten und Aromen kennen und finde heraus, was du probieren möchtest. Mit vegetarischen, veganen und kinderfreundlichen Essensideen für deine Chinareise.

Foodguides, Zutateninfos und Reiseplanung sind kostenlos.

App-Inhalte ansehen