Am Tisch
Essen Sie Schweinefleischscheiben zusammen mit Fladenbrotstücken. Nehmen Sie gut kaubare Bissen und lassen Sie heißes Brot abkühlen.
Enthält Schweinefleisch und Schweinebrühefett, auch im Brot. Übliche Varianten verwenden Weizenmehl. Fragen Sie bei Lebensmittelallergien nach Gewürzmischung und Saucen.
Gewürzmischungen und Beilagen variieren. Rauchig oder aromatisch bedeutet nicht unbedingt scharf durch Chili; fragen Sie vor der Bestellung nach Chili und Saucen.
Zutaten
Zutaten
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Das geschichtete Fladenbrot kann aus Weizenmehl hergestellt werden.
Typische Zutaten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Rauchig und würzig
- Schärfe
- Schärfe nicht erfasst
- Konsistenz
- Zartes Schweinefleisch, knuspriges Schichtbrot
- Zubereitung
- Schweinefleisch in gewürzter Brühe garen und räuchern; Teig mit einer Paste aus Brühefett rollen und auf der Platte backen.
Das geschichtete Fladenbrot kann aus Weizenmehl hergestellt werden.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Jilin verbunden.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有李连贵熏肉大饼吗？
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Die Brühe verbindet Fleisch und Brot
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Diese Spezialität aus Siping verbindet Räucherschweinefleisch mit geschichtetem Fladenbrot. Das Schweinefleisch gart vor dem Räuchern in gewürzter Brühe. Fett aus dieser Brühe kommt in die Brotschichten und auf die Backplatte und trägt so den Schweinegeschmack ins Brot. Entfernt man die Fleischscheiben, wird das Brot deshalb nicht vegetarisch.