Tianjin Lingjiao-Suppe mit Rindfleisch-Wontons

Am Tisch

So genießt du es

Heiße Suppe und Taschen mit einem Löffel essen. Ein Rindfleisch-Shaobing kann separat dazubestellt werden und gehört nicht automatisch dazu.

Gut zu wissen

Enthält Weizen und Rindfleisch. Nach Ei, Trockengarnelen, Sesamöl und Brühezutaten fragen. Die Verbindung zur Hui-Küche zertifiziert nicht jeden Anbieter.

Was variieren kann

Hühnerbrühe oder Rinder-/Lammknochenbrühe sind möglich. Algen, Ei und Trockengarnelen sind verbreitete, aber nicht fest vorgeschriebene Zugaben.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Hühnerbrühe oder Rinder-/Lammknochenbrühe sind möglich. Algen, Ei und Trockengarnelen sind verbreitete, aber nicht fest vorgeschriebene Zugaben.

Typische Zutaten

Weizenmehl小麦面粉

AI-generated ingredient illustration: raw boneless beef with visible muscle grain, shown as a piece and slices.

Rindfleisch牛肉

Thin golden-brown meat broth in a plain white bowl, without solid ingredients.

Fleischbrühe肉汤

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Frühlingszwiebeln葱

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Ingwer姜

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Salz食盐

In manchen Varianten

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

Hühnerei鸡蛋

Generated illustration of plain dried soup laver pressed into round discs.

Getrocknete Suppen-Purpurtange干紫菜

A small pile of pale translucent dried shrimp, with their curved bodies, eyes, segments and tails visible.

Kleine getrocknete Garnelen虾皮

Generated guide illustration of sesame oil; not product evidence.

Sesamöl香油

Generated guide illustration of white pepper.

Weißer Pfeffer白胡椒

Generated guide illustration of dried red Sichuan peppercorn husks

Sichuanpfeffer花椒

Generated guide illustration: an amber form of yellow rice wine; the dish reference does not specify a product.

Huangjiu zum Kochen黄酒

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Geschmack

Herzhafte Brühe und Rindfleisch, teils Pfeffer und Meeresaromen.

Schärfe
Konsistenz: Dünne glatte Hülle und zartes Fleisch.
Zubereitung: Gewürztes Rinderhack in dünnen Teig hüllen und in Brühe garen; Ei und weitere Einlagen variieren.

Hühnerbrühe oder Rinder-/Lammknochenbrühe sind möglich. Algen, Ei und Trockengarnelen sind verbreitete, aber nicht fest vorgeschriebene Zugaben.

Herkunft

Regionaler Bezug

Regionale Speisen entdecken

Mit Tianjin verbunden.

Regionaler Bezug

Tianjin: Supported local food association, not exclusive origin.

Erst fragen, ob es verfügbar ist

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Geschichte und Herkunft

Die Form gibt der Suppe ihren Namen

Lingjiao-Suppe gehört zu Tianjins Frühstückskultur und ist mit Hui-Lokalen verbunden. Benannt ist sie nach den gefalteten Teigtaschen mit Fleischfüllung in heißer Brühe.